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天然酵母、やっと成功??


寒くて寒くて、とーってもお天気はいいのですが外に出る気が全くない私^^;
せっせと朝からパン作り☆

食パンを作り始めてから、
こども達が私のパンでないとたべなくなり><
仕方なしに?せっせと食パンを焼いているのですが、
ずーっとてこずっているホシノさん。
なかなか思うように行かないので、
こないだクオカで買った「あこ酵母」というのにチャレンジしてみることにしました!

あちらこちらで名前だけは聞いていたのですが、
たまたまクオカで発見!
これまた出会いを祝して、買ってくることにしたのです^^

ホシノさんもそうですが、種起こしをしている間って、
ぷつぷつ酵母が生きているのを確認するの、結構楽しいですね(笑)。
だんだん愛着わいてきて(笑)、手の上でジーっとその様子をみてみたり^^;
とってもお暇なこともやってしまいます^^

やっとこさ出来上がった種を早速食パンに☆


b0118511_11542943.jpg





あこ酵母についていた山食レシピを参考に作ったのですが、
一度目は焼きが足りなくて失敗。
でも二回目で何とか形になってくれました!!

発酵の具合がまだちょっとよくポイントをつかんでいないような気がするんですが・・・
もう少しあこ酵母が残っているので、引き続きトライしてみたいと思います049.gif
良かった、こども達のパンが途切れなくて^^;
失敗ばかり続いていたのでパンがなくなっちゃう~><
ちょっと必死で焼いちゃいました(笑)。



さてさて。
昨日のおやつはちょっと簡単に、シュークリームを焼いてみました053.gif


b0118511_1204511.jpg




といっても、シュークリームを作るのは初めて!!
おうちであの形がほんとに出来るの??
と心配でしたが、できてくれましたねぇ024.gifよかった☆
しかもこの皮、私でも中がちゃんと空洞になるんですねぇ(笑)。
あけて思わずうぉ~!!と、叫んじゃいました^^

カスタードクリームは稲田さんのレンジで出来るクリームを作りましたが、
これ、ほんとおいしいですよね。
簡単だし、出来上がったそばからhanと二人でお味見お味見・・・・^^;
なくなる前に、形にしないとねっ!


b0118511_12887.jpg




うーん、初めてのシュークリーム、おいしいわぁ~037.gif
(何を食べてもこれしか言わないような・・・・(笑))
焼き上がりよりも、少し置いてから食べた方がよりおいしかったです☆
by misausa33 | 2008-11-21 12:06 | あまいもの


いつもご訪問ありがとうございます♪不定期にゆるーく綴っています☆                        ~EOS Kiss x2使用~


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