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手前味噌。


手前味噌。_b0118511_10371758.jpg



今年の一月だったかなぁ…


学校で味噌作り講習会が毎年開かれるんですが、
役員をしていることもあって、ずっと参加していまして。

昨冬に作ったお味噌を、
やっと今週、解禁することにしました^^


秋口にあけてもいいよ、
といつも言われるんですが、
今年はなんやかんやでお世話もほったらかしにしていまして^^;

ずーっと床下に収納しっぱなしだったんですよ。


前回、一緒に作ったお母様に話を聞いていると、
どうやら今年は夏の暑さのせいで、
すごい発酵しているらしい、
と聞き、
ますます見るのが怖くなり(笑)、
でも気になって、結局、
今に至ってしまったんですが・・・・



あけてみると、なんてことはなく、
麦みそ4kg、豆味噌4kgは普通においしそうに
仕上がっていました♪


味もいまいちだよ、と聞いていたのですが、
我が家のお味噌はいつもと変わらずとてもおいしくて、
うれしくて毎日お味噌汁を作っています☆


今年ももうすぐ学校で味噌作りがあるので、
また大量に仕込もうかなぁと考え中^^
早く上手に作れるようになりたいです♪
by misausa33 | 2010-11-18 10:44 | ごはん


いつもご訪問ありがとうございます♪不定期にゆるーく綴っています☆                        ~EOS Kiss x2使用~


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