手前味噌。
今年の一月だったかなぁ…
学校で味噌作り講習会が毎年開かれるんですが、
役員をしていることもあって、ずっと参加していまして。
昨冬に作ったお味噌を、
やっと今週、解禁することにしました^^
秋口にあけてもいいよ、
といつも言われるんですが、
今年はなんやかんやでお世話もほったらかしにしていまして^^;
ずーっと床下に収納しっぱなしだったんですよ。
前回、一緒に作ったお母様に話を聞いていると、
どうやら今年は夏の暑さのせいで、
すごい発酵しているらしい、
と聞き、
ますます見るのが怖くなり(笑)、
でも気になって、結局、
今に至ってしまったんですが・・・・
あけてみると、なんてことはなく、
麦みそ4kg、豆味噌4kgは普通においしそうに
仕上がっていました♪
味もいまいちだよ、と聞いていたのですが、
我が家のお味噌はいつもと変わらずとてもおいしくて、
うれしくて毎日お味噌汁を作っています☆
今年ももうすぐ学校で味噌作りがあるので、
また大量に仕込もうかなぁと考え中^^
早く上手に作れるようになりたいです♪
by misausa33
| 2010-11-18 10:44
| ごはん
いつもご訪問ありがとうございます♪不定期にゆるーく綴っています☆ ~EOS Kiss x2使用~
by misausa33
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