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梅に目覚める。



宅配のカタログを見ていたら、
これから梅のシーズンだそう。

先日、お友達に梅酒を頂いてから、
みょーにきになっていた梅。

今は小梅が出る時期だそうで、
それで梅干が出来るらしい!
梅干って国産のは結構なお値段だしねぇ。。。。

というわけで、好奇心マーックス!!
自分でやってみたーい!!
というわけで、さっそく買ってみちゃいました^^



梅に目覚める。_b0118511_20155438.jpg




大きく見えますが、実際は一粒が指の先ぐらいの、
小さな梅たちです。








初めて買いました、梅。
1kgぐらいあるのかな。

ネットで調べて、この小梅ちゃんたちをどうしたらいいのか、
研究いたしました^^

どうやら青すぎるようなので、
二、三日、青い梅を袋で育てて、
ちょっとだけ黄色がかった梅にして・・・・

とりあえず仕込み完了!



梅に目覚める。_b0118511_20184789.jpg




梅干作りの名人さんには、
もしかしたら指導されるようなつけ方かもですが・・・^^;
塩まみれの梅たちになりました☆
しかも買った重石がビンに入らず(笑)、
仕方がないのでコップに小豆を入れて対応しちゃったりしました^^
はじめは道具をそろえるだけでも、
色んなお店を回ったり、
大変ですが、この楽しみにはかえられません♡


とりあえずこれはお試しで作ったものですが、
その後、一日で随分梅酢があがってきました^^
しばらくはこれを大事に育てていきたいとおもいます~♪
またご報告しますね^^


それにしても、今年はお味噌もまだ育て中なので、
けっこういそがしいかなぁ^^;
by misausa33 | 2009-05-23 20:27 | おりょうり


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